天府龍芽•宜賓秋茶評比活動:“望聞問切”評秋茶 “色香味形”樣樣佳

天府龍芽•宜賓秋茶評比活動:“望聞問切”評秋茶 “色香味形”樣樣佳

46閱讀 2021-09-30 07:56 快訊

9月29日,由宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宜賓市總工會主辦的第四屆“工匠杯”天府龍芽?宜賓秋茶評比活動進(jìn)入評審環(huán)節(jié),全市各縣(區(qū))的32家茶業(yè)新型經(jīng)營主體的58件產(chǎn)品參加了評選活動。

上午9點(diǎn),評選活動在川茶集團(tuán)金秋湖廠區(qū)舉行,來自國內(nèi)的7名茶葉專家和9名大眾評委構(gòu)成的感官評價(jià)小組,對所有的參賽產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場打分。其中,專家評價(jià)得分占總成績的75%,大眾評價(jià)得分占總成績的25%。評價(jià)按國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評方法》進(jìn)行。

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記王云介紹了專家評審標(biāo)準(zhǔn),“通過外形、香氣、滋味、葉底、湯水等綜合評判?!?

來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研究員葉陽已經(jīng)是第四次來宜參加秋茶的評比活動,跟往年相比,他明顯感覺今年的茶葉形更好、質(zhì)更高?!氨热缦窬G茶,尤其是顏色,綠中帶潤;川紅工夫今年的秋茶的水平已經(jīng)相當(dāng)好了,有幾支茶葉完全已經(jīng)達(dá)到春茶的水平了?!?/p>

在以往大多數(shù)人的觀念里,春茶才是好茶,因?yàn)榇杭緶囟冗m中,雨量充份,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,不過在這次的評比中,無論是專家評審還是大眾評審,都對今年宜賓的秋茶贊不絕口。究其原因,除了宜賓獨(dú)特的地理、氣候條件,更多的還有宜賓市在支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所做出的諸多努力,尤其堅(jiān)持以助農(nóng)增收為核心,以品質(zhì)提升為重點(diǎn),以品牌培育為突破,推動茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)?;?、品牌化方向發(fā)展。

“宜賓茶產(chǎn)業(yè)化的集群度很高,所以宜賓很多茶企業(yè)在加工技術(shù)、產(chǎn)品規(guī)模、品牌效益走在了市州前列?!蓖踉品Q贊。

不僅是秋茶,近年來,宜賓緊緊抓住“千億茶產(chǎn)業(yè)”的重大戰(zhàn)略機(jī)遇,堅(jiān)持“質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展”的理念,加快推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展,2020年,全市茶園面積達(dá)到131萬畝,實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值245.8億元。

今年,宜賓將著力實(shí)現(xiàn)茶園基地穩(wěn)定130萬畝、干茶年產(chǎn)量達(dá)10萬噸、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值達(dá)到300億元以上;到2025年,在穩(wěn)定全市現(xiàn)代茶園基地面積基礎(chǔ)上,干茶年產(chǎn)量達(dá)13萬噸,綜合產(chǎn)值達(dá)400億元以上,建成中國優(yōu)質(zhì)早茶強(qiáng)市、中國優(yōu)質(zhì)工夫紅茶大市和四川省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)第一強(qiáng)市。

宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院副院長劉俊介紹,通過秋茶評比活動一是推進(jìn)整個宜賓市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,更多地開發(fā)夏、秋茶的綜合利用;二是全市的茶企之間可以相互交流和學(xué)習(xí),更進(jìn)一步提高茶葉加工技術(shù)水平。

“下一步我們要加快推進(jìn)全市茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展,加大龍頭企業(yè)的培育力度,通過龍頭企業(yè)來引領(lǐng)帶動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;要進(jìn)一步挖掘和整理宜賓的茶文化,將茶文化與鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)融合。”劉俊說。

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